Discover a delicious and easy-to-follow Poha Recipe in Hindi. Learn how to make this popular Indian breakfast dish in just a few minutes. Enjoy the traditional flavors of Poha, a healthy and flavorful option for your morning meal. Try our authentic Poha recipe today!
जैसा कि हर जगह का अपना खास और प्रसिद्ध खाना होता है, वैसे ही भारत के पश्चिमी राज्यों में पोहा सुबह के नाश्ते के रूप में पसंद किया जाता है। महाराष्ट्र में इसे पोहे के नाम से जाना जाता है और गुजरात में इसे पोहा के नाम से पुकारा जाता है। आजकल, पोहा पूरे भारत में खाया जाता है क्योंकि यह बहुत ही पोषणपूर्ण और स्वादिष्ट होता है। इसलिए, इस लेख में मैं आपको पोहा रेसिपी हिंदी में बताऊंगा। पोहा बनाना बहुत ही आसान है और आप इसे पांच से दस मिनट में तैयार कर सकते हैं। आप पोहे में अलग-अलग सब्जियाँ भी डाल सकते हैं, जिससे यह और भी स्वास्थ्यपूर्ण नाश्ता बन जाता है।
Table of Contents
Poha Recipe Ingridients – पोहा बनाने के लिए जरुरी सामिग्री
पोहा बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी। आप अपनी पसंद के हिसाब से और भी सब्जियों का इस्तेमाल कर सकते हैं:
- 1 कप पोहा (आप अपनी पसंद के अनुसार पोहा चुन सकते हैं)
- 2 चम्मच तेल
- 1 छोटा प्याज़ (छोटे टुकड़ों में कटा हुआ)
- 2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
- 1 आलू (उबलकर कटा हुआ)
- 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
- 1 चम्मच नमक
- 1 चम्मच नींबू का रस
- 2 चम्मच धनिया पत्ती (सजाने के लिए)
- 2 चम्मच भुना हुआ मूंगफली (सजाने के लिए)
ये सामग्री आपको पोहा बनाने के लिए चाहिए होंगी। आप इसके अलावा अपनी पसंद के अनुसार और सब्जियों का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
Poha Recipe in Hindi
Poha Recipe in Hindi – पोहा बनाने की विधि
सबसे पहले एक चलनी में पोहा डालें और थोड़ा सा धो लें। याद रखें कि पोहा को बहुत देर तक पानी में रखने नहीं देना है। अगर अधिक पानी हो तो उसे निकाल दें।
एक पैन में तेल डालें और उसे गरम करें। जब तेल गरम हो जाए, तो उसमें हींग और राई डालें। 30 सेकंड के बाद, कढ़ी पत्ता, प्याज़ और साबुत लाल मिर्च डालें और अच्छे से मसाले को पकाएं।
जब मसाला तेल थोड़ा गरम हो जाए तो उसमें आलू डालें। आलू को हल्के से सुनहरे रंग करने तक पकाएं। इसके बाद हल्दी डालें।
अब आप आलू को हल्की आंच पर तल लीजिए।
अब गैस की आँच को बढ़ाकर तेज करें और उसमें नमक और पोहा डालें। चलाते रहें ताकि मसाला अच्छी तरह से मिल जाए।
अब गैस बंद करके इसमें हरी मिर्च, नींबू का रस और आधा हरा धनिया डालें और सबको अच्छी तरह से मिला लें।
आपका स्वादिष्ट और पौष्टिक पोहा तैयार है। इसे एक कटोरे में निकालें और ऊपर से थोड़ा-सा बारीक कटा हरा धनिया और नींबू के छिलके से सजाकर परोसें।
FAQ-Poha Recipe in Hindi
Q: पोहा क्या है?
A: पोहा एक पौष्टिक भारतीय नाश्ता डिश है, जो चावल से बनता है और तारलित किया जाता है। यह लाइट, स्वादिष्ट और पाचक होता है।
Q: पोहा बनाने के लिए कौन-कौन सामग्री चाहिए?
A: पोहा बनाने के लिए आपको पोहा, तेल, प्याज़, हरी मिर्च, आलू, हल्दी पाउडर, नमक, नींबू का रस, हरा धनिया और भुने हुए मूंगफली की जरूरत होगी।
Q: पोहा कैसे बनाते हैं?
A: पोहा बनाने के लिए, पहले पोहा को धो लें और उसे पानी में भिगो दें। फिर तेल गर्म करें और उसमें प्याज़, हरी मिर्च, आलू डालें और सबको साथ मिलाएं। अब पोहा को डालें और धीरे-धीरे पकाएं। अंत में नींबू का रस डालें और हरा धनिया और भुने हुए मूंगफली से सजाएं।
Q: पोहा के साथ कौन-कौन साइड डिश सर्व की जा सकती हैं?
A: पोहा के साथ आप अन्य नमकीन या मीठी साइड डिश जैसे चटनी, दही, उपमा, नमकीन मूर्खय, आलू टिक्की, और सब्जी साथ में सर्व कर सकते हैं।
Q: पोहा खाने के क्या फायदे हैं?
A: पोहा में प्रोटीन, फाइबर, विटामिन्स, और मिनरल्स होते हैं जो आपके स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं। यह भूख को कम करने में मदद करता है, पाचन प्रक्रिया को सुधारता है और ऊर्जा प्रदान करता है।
Q: पोहा कितनी समय तक रखा जा सकता है?
A: पोहा को ठंडे और सुखे स्थान पर रखें और एक सप्ताह तक उपयोग करें। सुनिश्चित करें कि यह स्वच्छ और हानिकारक कीटों से दूर रखा जाता है।
Poha, also known as flattened rice, is a popular and nutritious Indian breakfast dish. It is made from rice that has been parboiled, flattened, and dried to create thin, light flakes. Poha is not only delicious but also easy to prepare, making it a favorite choice for a quick and healthy morning meal.
To make Poha, start by rinsing the flakes in water to soften them. Then, in a pan, heat some oil and add mustard seeds, cumin seeds, and curry leaves for tempering. Next, add finely chopped onions, green chilies, and sauté until the onions turn translucent. You can also add other vegetables like peas, carrots, or potatoes to enhance the taste and nutritional value.
Once the vegetables are cooked, add the rinsed Poha to the pan and mix well. Sprinkle turmeric powder, salt, and a squeeze of lemon juice for a tangy flavor. Garnish with fresh coriander leaves and roasted peanuts for added crunch and taste.
Poha is a versatile dish that can be customized according to personal preference. Some variations include adding grated coconut, fried cashews, or garnishing with pomegranate seeds for a burst of sweetness.
This wholesome and flavorful Poha breakfast is not only satisfying but also provides essential nutrients to kickstart your day. Whether you enjoy it with a cup of tea or as a standalone meal, Poha is sure to become a breakfast favorite.
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