खीर बनाने की विधि:Kheer Recipe in Hindi
सामग्री:Kheer Recipe in Hindi
- 1/2 कप चावल
- 1 लीटर दूध
- 1 कप चीनी
- 1/4 कप किशमिश
- 1/4 कप काजू
- 1/4 कप बादाम, कटा हुआ
- 1/4 छोटी चम्मच इलायची पाउडर
- 1/4 छोटी चम्मच केसर
- 1 छोटी चम्मच गरम मसाला (वैविधता के अनुसार)
निर्देश:Kheer Recipe in Hindi
- सबसे पहले, चावल को धोकर अच्छी तरह से धूप में सुखा लें.
- अब, एक मोटे बर्तन में दूध को उबालने रखें. जब दूध उबलने लगे, चावल डालें और मध्यम आंच पर पकने दें. चावल गलने तक पकने में दिखाई दें, और बार-बार चलाते रहें ताकि दूध न अटक जाए.
- चावल पकते समय, उनमें चीनी मिला दें और मिलाते रहें. चीनी मिलाने से खीर मिठास आती है.
- अब, काजू, बादाम, किशमिश, इलायची पाउडर, और गरम मसाला डालें. सबको अच्छी तरह मिला दें.
- केसर को थोड़े से गरम पानी में भिगोकर रखें और फिर इसे खीर में मिलाएं. केसर खीर को रंगीन बनाएगा.
- अब खीर को ठंडा होने दें और फिर फ्रिज में रखें या ठंडे पानी के साथ परोसें.
- खीर तैयार है! इसे ठंडा करके और अच्छे से सर्व करें. आप उसे गरमा गरम भी परोस सकते हैं।
यह आपकी मिठास का स्वादिष्ट और क्रीमी खीर है, जिसे आप विशेष मौकों पर या बिना किसी मौके के भी बना सकते हैं। आप इसे घर पर बनाकर अपने परिवार और दोस्तों के साथ शेयर करेंगे!
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